Будучи окруженными прекрасными жемчужинами южно-эстонской природы, мы уважаем местную кухню и эстонскую культуру пищи на нашей кухне. При возможности мы всегда используем продукты, выращенные хуторянами в нашем регионе. Как живет, дышит и развивается природа, так и мы движемся с ней в одном ритме. Мы хотим быть лучшими друзьями наших гостей и поделиться с ними своей философией питания о хорошем вкусе и прекрасной чистоте. Поэтому мы стремимся предлагать новые впечатления и хотим стать настоящим партнером для всех посетителей, которых мы всегда с нетерпением ждем. Мы собрали свое понимание красоты, вкуса и природы на вашем обеденном столе.
Койт Уусталу
шеф-повар
Оливки, черемша
6€
Копченая ветчина Моосте, ревеневая горчица, хрустящий хлебец
8€
Жареный сыр южной Эстонии, ежевичное варенье, дип-соус
8€
Домашний паштет
Печень, облепиховый сироп, брусника, хрустящая гречка
9€
Салака
Филе в панировке , капуста кольраби, горчичный крем, икра форели
10€
Козий сыр 2.0
Панированный козий сыр, тыква, луковое варенье , облепиховый соус
14€
Олень
Тар-тар, маринованные грибы, зеленый крем, трюфельный айоли, хрустящая гречка
17€
Ягненок и лисички
Пельмени, грибной соус, воздушный крем с трюфелем и соленым сыром
14€
Олень и свекла
Соленое филе, луковый бульон, борщевка, сметанный крем с трюфелем
10€
Тальятелле
Конфи утки, чудской лук, горчичный айоли, GMP аджика
16€
Цветная капуста
Овсяная крупа с хутора Лоона, цветная капуста, жареные лисички, соленый сыр
16€
Свинина
BBQ щечки, черный чеснок, черный корень, картофельное пюре с горчицей, соус с черной смородиной
18€
Рыба
Филе окуня, котлета из цветной капусты с картофелем, капуста кольраби, икра форели, крабовый сливочный соус
24€
Утка
Конфи, крокет с утиным мясом и луком, картофельная запеканка, вишнево- анисовый гель, трюфельный соус
24€
Ягненок
Седло, хрустящий козий сыр, картофель-конфи, баклажановый крем, мятно – винный соус
27€
Олень
Внешнее филе, мульги-крокет, черный корень, чесночно-брусничный крем, грибной винный соус
29€
GMP фирменное пирожное 12.0
9€
Творожок
Творожный крем, яблочный салат, безе, шоколад, облепиховый сироп
8€
Ягоды
Сметанно - черничный кекс, лавандовое тимьяновое мороженое, имбирно – смородиновый соус
9€
Домашний черный хлеб
8€
Белый хлеб
6€
Паштет 200 г
6 €
*Кухня закрывается за пол часа до закрытия ресторана
*О наличии детского питания спроси у обслуживающего персонала.
*Дети захотели поиграть? Обслуживающий персонал с радостью поможет.
*За информацией об аллергенах или веществах/продуктах, вызывающих пищевую непереносимость, обратитесь, пожалуйста, к официанту.
*Спрашивайте также специальное предложение для вегетарианцев и веганов.
G- без глютена
L- без лактозы
V- вегетарианская
NON-ALCOHOLIC BEVERAGES
WATER
SAKU Vichy mullita/ still / 33cl 2,5 €
SAKU Vichy mulliga/ sparkling / 33cl 2,5 €
Maitsevesi / 1l 3 €
Haage mullita/ still / 33cl 3,5€
Haage mulliga/ sparkling / 33cl 3,5 €
Haage mullita/ still / 75cl 5,5 €
Haage mulliga/ sparkling / 75cl 5,5 €
JUICE & SOFT DRINKS
Fever Tree Indian Tonic Water 4 €
Fever Tree Elderflower Tonic Water 4 €
Naturaalsed GMP limonaadid 5 €
Big Tom Spiced Tomato Juice 5 €
Kamajook / Kama drink 5 €
Re-crafted Crafter's Junibeer 0% 6,5 €
Värskelt pressitud apelsinimahl / greibimahl 7 €
Smuuti / Smoothie 7 €
Jäätisekokteil / Ice cream cocktail 7 €
HOT DRINKS
COFFEE
Espresso 2,5 €
Caffe Crema 2,5 €
Americano 2,5 €
Espresso Macchiato 2,6 €
Espresso Doppio 3 €
Cappuccino 3,5 €
Caffe Latte 3,7 €
Kakao / kuum šokolaad / Cocoa / Hot chocolate 5 €
Irish Coffee 7 €
Vana Tallinn Coffee 7 €
TEA
First Flush ökoloogiline kannutee / A pot of tea 4,5 €
Milky Oolong / English Breakfast / Earl Grey / Roheline jasmiin / Chai / Atraktiivne Roobios / Wu Lu Mountain
LIGHT ALCOHOL
BEER
GMP IPA / 33cl 7,5 €
GMP Tume õlu / 33cl 7,5 €
GMP Alkovaba õlu / 33cl 7,5 €
Saku Kuld / 33cl 5,5 €
Kronenbourg 1664 Blanc Nisuõlu / 33 cl 5,5 €
Saku Orginaal / 50cl 6 €
Saku Porter, Baltic Porter / 50cl 6 €
Saku Dublin / 50cl 6 €
Carlsberg Pilsner / 50cl 6 €
CIDER
Saku Antvärk Paljas Õun / 33cl 6 €
GMP Käsitöösiider (kuiv ja poolkuiv) / 33cl 7 €
SPIRITS
APERITIF
Campari Bitter, Italy / 4cl 5 €
Carpano Dry Vermouth, Italy / 6cl 6 €
Carpano Antica Formula Vermouth, Italy / 6cl 6 €
BRANDY / COGNAC / ARMAGNAC / 4CL
Fernando de Castilla Solera Reserva Brandy de Jerez, Spain 5 €
Le Marque VSOP Armagnac, France 7,5 €
Remy Martin VSOP Cognac, France 11 €
Hennessy VSOP Cognac, France 14 €
Renault Carte D'Argent XO Cognac, France 18 €
Hennessy XO Cognac, France 30 €
CALVADOS / 4CL
Boulard Calvados VSOP, France 7 €
Pere Magloire XO, France 11 €
RUMM / RUM / 4CL
Pampero Blanco, Venezuela 5 €
Mount Gay Black Barrel, Barbados 7 €
Zacapa 23Y Solera Gran Reserva, Guatemala 14 €
GRAPPA / 4CL
Grappa Di Moscato Nardelli, Italy 5 €
Grappa Di Barolo Riserva Fontanafredda, Italy 8 €
TEQUILA / MEZCAL / 4CL
Planta Santa Mezcal Reposado, Mexico 6 €
Don Julio Blanco Tequila, Mexico 8,5 €
Don Julio Anejo Tequila, Mexico 8,5 €
VODKA / NAPSUD / 4CL
Hõbe Mahe viin, Estonia 5 €
Koskenkorva Organic, Finland 5 €
Moe Mahe viin 1886, Estonia 6 €
Grey Goose, France 7 €
Moe Handsa Must Küüslauk, Estonia 7 €
Belvedere Pure, Poland 8 €
GIN / 4CL
Crafters Aromatic Flower Gin, Estonia 7 €
Tanqueray London Dry Gin, Estonia 7,5 €
Junimperium Winter Edition Gin, Estonia 8 €
Hernö Old Tom Gin, Sweden 9 €
Botanist Islay Dry Gin, UK 9 €
Wildstueck Gin, Austria 11 €
WHISK(E)Y / 4CL
Johnnie Walker Black Label, Scotland 6 €
Bushmills Original, Ireland 6,5 €
Bulleit Bourbon, USA 6,5 €
Glendronach 12 Y.O Highland Single Malt, Scotland 8 €
Lagavulin 8 Y.O Islay Single Malt, Scotland 11 €
LIKÖÖR / 4CL
GMP Naps / 2cl 5 €
Vana Tallinn Elegance, Estonia 5,5 €
Bailey's Irish Cream, Ireland 5,5 €
Kahlua, Mexico 5,5 €
Sambuca Borgetti, Italy 5,5 €
Limoncello Casal D'Emilia, Italy 5,5 €
Fernet Branca, Italy 6 €
Jägermeister, Germany 6,5 €
Vana Tallinn Heritage, Estonia 8 €
BUBBLE
Krone Borealis Cuvee MCC Brut, Tulbagh, 2019 41 €
NV Henri Giraud Esprit Champagne 85 €
WHITE WINE
Domaine Fournier Pere & Fils Les Belles Vignes Sancerre, Loire, 2020 / 37,5cl 36 €
Nigl Freiheit Grüner Veltliner, Kremstal, 2021 42 €
Laroche St Martin Chablis, Burgundia, 2021 / 37,5cl 38 €
Can Sumoi Xarel-Lo, Penedes, 2020 54 €
Mandrarossa Urra Di Mare, Sauvignon Blanc, Sicilia, 2021 54 €
Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossber, Alsace, 2018 99 €
RED WINE
Castello d'Albola Chianti Classico, Tuscany, 2020 / 37,5cl 30 €
Famille Quiot 'Les Couversets' Gigondas, Rhone, 2016 / 37,5cl 38 €
Kellerei Bozen Collection Lagrein, Alto Adige, 2021 54 €
Boekenhoutskloof, The Chocolate Block Red Blend, Swartland, 2020 69 €
Numanthia, Toro, 2016 105 €
Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe, Bordeaux, 2008 275 €
BUBBLE
NV Ca' Bolani Prosecco Brut, Veneto / 20cl 12 €
NV Moet & Chandon Imperial Brut, Champagne / 20cl 22 €
WHITE WINE
Pouco Comum Alvarinho, Rias Baixas, 2021 7 €
Penfolds Koonunga Hill Chardonnay, South Australia, 2021 8 €
RED WINE
Ramos Pinto Duas Quintas, Douro, 2017 7 €
Ventisquero Grey Single Block Pinot Noir, 2020 8 €
SWEET / 6CL
Murimäe Ubinaveina "Ice" Õuna-Jäävein, Otepää, 2019 6 €
NV Ramos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Year Old Tawny, Porto 8 €
Disznokö Tokaji Aszu 5 Puttonyos, Tokaj, 2013 12 €
CHAMPAGNE
NV Deutz Brut Classic 89 €
NV Veuve Cliquot Ponsardin, Brut Reserve Cuvee 105 €
Louis Roederer Brut Rose, 2015 120 €
NV Champagne De Sousa Cuvee des Caudalies Blanc de Blancs, Extra Brut 140 €
NV Ruinart Blanc de Blancs Brut 160 €
NV Veuve Cliqout Ponsardin, Brut Magnum / 150 cl 200 €
NV Krug Grande Cuvee Brut 290 €
Dom Perignon Brut, 2012 320 €
Louis Roederer Cristal Brut, 2014 340 €
SPARKLING WINES
Murimäe "Cydonia" Poolkuiv Ebaküdooniavahuvein, Otepää, 2021 38 €
NV Ca' Bolani Prosecco Brut, Veneto 38 €
Casa Canevel Prosecco Rose Brut, Veneto, 2021 43 €
Raventos i Blanc de Nit Rose Brut, Penedes, 2020 50 €
NV Sainchargny Immemorial Cremant Brut, Burgundia 55 €
Roebuck Estates Classic Cuvee, Sussex, 2014 90 €
WHITE WINE
LIGHT & FRESH
Pouco Comum Alvarinho, Rias Baixas, 2021 36 €
Kellerei Bozen Müller Thurgau, Alto Adige, 2021 54 €
Bricco dei Guazzi Gavi di Gavi, Piemonte, 2021 54 €
La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu, 2020 95 €
FULL BODIED AND ELEGANT
Penfolds Koonunga Hill Chardonnay, South Australia, 2021 36 €
Nederburg The Anchorman Chenin Blanc, Western Cape, 2020 46 €
Jean Bouchard Montagny 1er Cru, Burgundia, 2016 72 €
FRUITY
Charles Smith Kung Fu Girl Riesling, Washington, 2021 38€
KLoster Eberbach Rauenthaler Riesling Trocken, Rheingau, 2020 54 €
Little Beauty Sauvignon Blanc, Marlborough, 2021 56 €
SKIN CONTACT
2020 Gerard Bertrand Orange Gold, Vin de France 49 €
ROSE
Allram Blauer Zweigelt Rose, Kamptal, 2021 38 €
Domaines Ott 'By.Ott' Rose, Cotes de Provence, 2021 59 €
RED WINE
FRESH
Edoardo Miroglio Cabernet Franc, Thracian Valley, 2018 40 €
Ventisquero Grey Single Block Pinot Noir, 2020 42 €
JUICY AND MEDIUM BODIED
Masi Possessioni Rosso Serego Alighieri, Veneto, 2019 35 €
Castello d'Albola Chianti Classico, Tuscany, 2020 55 €
Maison Champy Vosne Romanee, Burgundia, 2015 150 €
SPICY AND RUSTIC
Ramos Pinto Duas Quintas, Douro, 2017 36 €
Vina Pomal Reserva, Rioja, 2016 56 €
Simonsig Redhill Pinotage, Stellenbosch, 2017 61 €
Vidal-Fleury Chateauneuf du Pape, Rhone, 2018 99 €
BIG AND BOLD
Masi Corbec Corvina, Malbec, Mendoza, 2018 / 75cl 65 €
Chateau De Pez Saint-Estephe, Bordeaux, 2015 / KPN / 75cl 95 €
Vietti Barolo Castiglione, Piemonte, 2018 / GT / 75cl 130 €
SWEET / 6CL
Murimäe Ubinaveina "Ice" Õuna-Jäävein, Otepää, 2019 / Valge vein / 50cl 45 €
NV Ramos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Year Old Tawny, Porto / KPN / 75 cl 70 €
Disznokö Tokaji Aszu 5 Puttonyos, Tokaj, 2013 / KPN / 50cl 82 €
Vintages are subject to change, more information from the waitress!
Предлагаем возможность прохождения практики в одном из лучших отелей и ресторанов Южной Эстонии. Круглый год предлагается практика в ресторане (зал, кухня), а также в сфере обслуживания и уборки отеля. Обращайтесь к нам, чтобы договориться о практике: restoran@gmp.ee
В зале ресторана GMP Pühajärve может разместиться до 75 человек; летом в ресторане дополнительно работает крытая терраса на 120 человек. С террасы открывается красивый вид на озеро Пюхаярв.
Для больших компаний мы предлагаем групповое меню, а также различные возможности для проведения интересных мероприятий.
Ужин вслепую
Обращайтесь к нам, и мы с удовольствием подготовим для вас персональное предложение с учетом всех пожеланий:
restoran@gmp.ee или +372 799 7000
В ресторане GMP peakoka pool вы можете поучаствовать в необыкновенном кулинарном приключении. Шеф-повар со своей командой отправят Вас в кулинарное путешествие, предложив дегустационное меню из пяти блюд, навеянное южно-эстонскими вкусами и нашей философией питания. Разрешите нам стать главой в Вашей книге вкусов.
Меню шеф-повара по предварительному заказу на 2 - 10 человек.
Дополнительная информация и бронирование:
Маарья Саллок
+37251908522
Менеджер ресторана
