Будучи окруженными прекрасными жемчужинами южно-эстонской природы, мы уважаем местную кухню и эстонскую культуру пищи на нашей кухне. При возможности мы всегда используем продукты, выращенные хуторянами в нашем регионе. Как живет, дышит и развивается природа, так и мы движемся с ней в одном ритме. Мы хотим быть лучшими друзьями наших гостей и поделиться с ними своей философией питания о хорошем вкусе и прекрасной чистоте. Поэтому мы стремимся предлагать новые впечатления и хотим стать настоящим партнером для всех посетителей, которых мы всегда с нетерпением ждем. Мы собрали свое понимание красоты, вкуса и природы на вашем обеденном столе.
Койт Уусталу
шеф-повар
Домашний паштет
Печень, облепиховый сироп, брусника, хрустящая гречка
8€
Салака
Горчичное филе, хрустящий хлеб, лимонный крем, воздушный крем из шнитт-лука, икра форели
10€
Козий сыр
Панированный козий сыр,маринованная тыква, свекольно-луковая аджика, облепиховый соус
13€
Лось
Соленое филе, свекольная аджика, медовый винегрет, сычужный сыр
15€
СУПЫ
Лисички
Сливочный бульон, луково-грибной салат, сырно-трюфельный крем
9,5€
Сибирские пельмени
Оленина, бульон из бычьего хвоста, луковое конфи, сметанный крем
12€
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Тальятелле
Говядина, томатная паста, овощи, сычужный сыр
14€
Крупа
Спельта, лисички, луковое варенье, сырно-трюфельный крем
14€
Цветная капуста
Обжаренные лисички, хрустящая булочка, черный чесночный крем, сырный соус
15€
Судак
Филе, картофельный биток с цветной капустой, фенхель, сливочный крабовый соус, икра форели
21,5€
Утка
Филе, сельдерейная запеканка, маринованная тыква, вишнево-винный соус
21,5€
Ягненок
Внутреннее филе, капуста кольраби, гороховый крем, горчица из крыжовника, мятно-винный соус с молодыми побегами ели
23€
Оленина
Филе, гречневый картофельный крокет, сало, брусничное варенье, винный соус с лесными ягодами и трюфелем
28€
ДЕСЕРТ
Яблоко и манна
Пирог, манное мороженое, черничный соус
9€
Карманчик
Заварной крем, соленая карамель, лесные ягоды, мороженое с черной смородиной.
9€
GMP фирменное пирожное
Фаворит гостей 12 лет
9€
К НАПИТКУ
Сыры
12€
ДЕТЯМ
Здоровые закуски
Ассорти закусок из овощей и фруктов
5€
Суп с фрикадельками
5€
Паста
Сыр, тальятелле, сливки,салат, кетчуп
5€
Курица
Панированное филе, картофельный крем, сметанный салат из огурцов и помидор
6€
Рыба
Филе, картофельный крем, сметанный салат из огурцов и помидор
6€
TAKE HOME / КУПИТЬ С СОБОЙ
Экологичный чай (GMP Patisserie)
9€
Лучшее с нашей кухни
(О наличии спроси у официанта)
Домашний хлеб
8€
Масло 100 г
3€
Паштет 200 г
5€
*Кухня закрывается за пол часа до закрытия ресторана
*О наличии детского питания спроси у обслуживающего персонала.
*Дети захотели поиграть? Обслуживающий персонал с радостью поможет.
*За информацией об аллергенах или веществах/продуктах, вызывающих пищевую непереносимость, обратитесь, пожалуйста, к официанту.
*Спрашивайте также специальное предложение для вегетарианцев и веганов.
G- без глютена
L- без лактозы
V- вегетарианская
ALKOHOLIVABAD JOOGID / Non-alcoholic beverages
Naturaalne GMP limonaad 0,33l / Natural GMP lemonade 5€
Mahl / Juice 0,25l 2€
Haage vesi 0,33 l / 0,7 l 3,5€ / 5,5€
Vichy Still / Classique 0,33l 2€
Maitsevesi 3€
Fever-Tree toonik 0,2l 5€
Fentimans Tonic Water / Rosé Lemonade 0,2l 5€
Piim / Milk 0,25l 2€
Keefir / Kefir 0,25l 2€
Kamajook / Kama drink 5€
Värskelt pressitud apelsinimahl, greibimahl / Fresh orange juice, grapefruit juce 0,33l 7€
Smuuti / Smoothie 7€
Jäätisekokteil ploomimahlaga / Ice cream coctail 7€
KUUMAD JOOGID / Hot drinks
Espresso 2,5€
Espresso Doppio 3€
Caffe Crema 2,5€
Americano 2,5€
Espresso Macchiato 2,6€
Cappuccino 3,1€
Caffe Latte 3,3€
First Flush ökoloogiline kannutee / A pot of tea 4,8€
Kakao / Kuum shokolaad / Cocoa / Hot chocolate 3,6€
Irish Coffee 7€
Vana Tallinn Coffee 7€
LAHJA ALKOHOL / Beer & Cider
GMP käsitööpruul / GMP craft beer 0,33l 7,5€
GMP alkoholivaba õlu / GMP non-alcoholic beer 0,33l 5,5€
Saku Kuld 0,33l 5,5€
Saku Tume 0,5l 6€
Saku Originaal 0,5l 6€
Saku Dublin 0,5l 6€
Carlsberg 0,5l 6€
Alkoholivaba õlu / Non-alcoholic beer 0,33l 5€
GMP käsitöösiider / GMP craft cider 0,33l 7€
Saku Antvärk Paljas õun 0,33l 6€
Gin & Tonic
Tanqueray Gin & Fever Tree Tonic 11€
Tanqueray Rangpur Gin & Fever Tree Tonic 13€
Crafters London Dry Gin & Fentimans Tonic 11€
Crafters Aromatic Flower Gin & Fentimans Tonic 13€
Bombay Saphire Dry Gin & Fentimans Tonic 11€
Junimperium Gin/ Winter edition & Fever Tree Tonic 14€
Hernö Old Tom Gin & Fever Tree Tonic 14€
LIKÖÖR / Liquors 4cl
Vana Tallinn/Cream 5€
Baileys 5,5€
Kahlua 5,5€
Jägermeister 5,5€
Sambuca Oro Borghetti 5,5€
Limoncello 5,5€
GMP naps 2cl 5€
VIIN / Vodka 4cl
Hõbe Vodka 5€
Koskenkorva Organic 5€
Russian Standart 5,5€
Grey Goose 8€
Ketel One 7€
Beluga Transantlantic 9,5€
Cachacha 51 5€
RUMM / Rum 4cl
Bacardi Carta Blanca 5,5€
Bacardi Carta Negra 5,5€
Bacardi Carta Oro 5,5€
Zacapa 23 Y Solera Gran Reserva 14€
APERATIIV JA DIGESTIIV / Aperitif and digestive
Martini vermutid (Rosato, Extra dry, Fiero) 8cl 6€
Martini Riserva Speciale (Ambrato, Rubino) 8cl 7€
KALVADOS / Calvados 4cl
Pere Magloire VSOP 6,5€
TEKIILA / Tequila 4cl
Don Julio Blanco 8,5€
Don Julio Reposado 8,5€
VISKI / Whiskey 4cl
Dewars White Label 6 €
Bushmills Original 6,5€
Bulleit Bourbon 6,5€
The Macallan Fine Oak Single 9,5€
Ardbeg 10 Y.O. Single Islay Malt 15€
Glenmorangie 12 Y.O. Single Malt 15€
KONJAK / Cognac 4cl
Remy Martin VSOP 11€
Hennessy VS 9€
Hennessy VSOP 14€
Hennessy XO 30€
BRÄNDI / Brandy 4cl
Fernando de Castilla Solera Reserva Brandy de Jerez 7€
GRAPPA / Grappa 4cl
Grappa Nardelli 7€
Valge / White
Chateau Ste Michelle Riesling, Columbia Valley, USA 12cl/75cl 6€ / 35€
Quintas de Melago Alvarinho, Vinho Verde DOC, Portugal 12cl/75cl 8€ / 45€
Punane / Red
“OVG”- Old Vines Grenache 2016, Convinca, Carinena, Hispaania 12cl/75cl 6€ / 35€
Masseria Altemura Sasseo Primitivo Salento IGT, Itaalia 12cl/75cl 8€ / 45€
MÖET & Chandon Brut Imperial 20cl/ 75cl 20€ / 85€
Deutz Brut Classic 75cl 79€
Deutz Rose 75cl 85€
MOËT & Chandon Brut Imperial Rosé 75cl 90€
Veuve Cliquot Ponsardin, Brut 75cl 95€
Ruinart Blanc de Blanc 75cl 135€
Louis Roederer Brut Premier 75cl/ Magnum 150cl 90€/175€
Amour de Deutz NV 75cl 225€
Dom Perignon NV, 75cl 240€
Krug Grande Cuvee, NV, 75cl 260€
Louis Roederer Cristal , NV, 75cl 300€
Jaanihanso Brut 75cl 36€
Masseria Altemura Rosamaro Brut 75cl 36€
Martini Asti 20cl / 75cl 13€ /36€
Tenuta Ca' Bolani Prosecco 20cl / 75cl 13€ /36€
Rabarberi vahuvein Rosie 75cl 36€
Cava Agusti Torello Mata Brut Reserva 75cl 45€
Itaalia / Italy
Gavi 2020, Ca'Bianca, Piemonte 36€
Soave Classico 2020, Coffele, Veneto 37€
Pinot Grigio 2020, Torre Rosazza, Collio Orientali del Friuli 45€
Roero Arneis Pradalupo 2016, Fontanafredda, Piemonte2020 43€
Hispaania / Spain
Blanco Barrel Fermented 2019, Luis Canas, Rioja 32€
Prantsusmaa / France
Chardonnay 2020, Paul Mas, Languedoc-Roussillon 35€
Pinot Gris 2020, Les Jamelles, Pays d’Oc 35€
Riesling 2019, Domaine Leon Bayer, Alsace 46€
St Martin Chablis AOP 2019, Laroche 64€
Saksamaa / Germany
Riesling 2018, Schloss Saarstein, Mosel-Saar-Ruwer 39€
Riesling Charta 2019, Weingut Johannishof, Rheingau 48€
Austria
Grüner Veltliner 2019, Jurtschitsch, Löss Kamptal 43€
USA
Gewürztraminer 202014, Ch. Ste-Michelle, Columbia Valley, Washington State 42€
Argentiina/Argentina
Unanime Chardonnay 2019, Mascota Vineyard, Mendoza 62€
Uus-Meremaa / New-Zealand
Sauvignon Blanc Premium 2019, Saint Clair, Marlborough 56€
Lõuna- Aafrika / South-Africa
The White Ladybird 2019, Laibach, Coastal Region 45€
Prantsusmaa / France
Les Pas du Moine Organic Saine Victoire 2019, Chateau Gassier, Cotes de Provance 49€
By Ott Rosé, Provence, 2020 59€
Itaalia / Italy
Valpolicella Ripasso Superiore 2018, Montecampo, Veneto 43€
Chianti Classico 2019, Castello D'Albola, Toskaana 49€
Nebbiolo d`Alba „Marne Brune“ 2018, Fontanafredda 57€
Amarone della Valpolicella Classico 2017, Luigi Righetti 68€
Hispaania / Spain
Crianza DOC a 2017, Vina Pomal, Rioja 41€
Crianza 2016, Lealtanza Crianza, Rioja 43€
Prantsusmaa / France
Cotes du Rhone Villages 2016, Vidal-Fleury, Rhone 42€
Pinot Noir, Jean Bouchard Bourgogne 2018 44€
Chateau La Fleur De Jaugue Saint Emilion Grand Cru 2011 66€
Chateauneuf-du-Pape Reine Jeanne 2020, Ogier, Rhone 81€
USA
Zinfandel 2015 „Unabashed“, Motto 42€
Argentiina/ Argentina
Malbec Merlot 2016, Ciclos, Michel Torino, Salta 48€
Tšiili/Chile
Carmenere Gran Reserva 2017, Vina Carmen, Alto Maipo Valley 39€
Cabernet Sauvignon 2019, Grey Single Block, Ventisquero, Maipo Valley, Tšiili 47€
Lõuna-Aafrika / South-Africa
The Organic Red Ladybird 2017, Laibach, Simonsberg-Stellenbosch 43€
Pinotage 2018, Fairview, Paarl 41€
Strawberry Fields 2012, Graceland Wineyards, Stellenbosh 54€
PORTVEIN / Portwein
Royal Oporto 20 Years Tawny, Real Companhia Velha, Porto 8cl/70cl 12€/88€
Dow's Nirvana Port 12€/88€
DESSERTVEIN / Dessert wine
Põltsamaa Kuldne 2009 8cl / 50cl 6€ / 24€
Ch.Grillon Sauternes 2013 8cl / 37,5 cl 9,5€ / 44€
Thomas Barton Reserve Sauternes 2014 8cl / 75cl 7,5€ / 66€
Veinide aastakäigud võivad muutuda. Küsige lisainfot teenindajalt / Vintages are subject to change, more information from the waitress!
Предлагаем возможность прохождения практики в одном из лучших отелей и ресторанов Южной Эстонии. Круглый год предлагается практика в ресторане (зал, кухня), а также в сфере обслуживания и уборки отеля. Обращайтесь к нам, чтобы договориться о практике: restoran@gmp.ee
В зале ресторана GMP Pühajärve может разместиться до 75 человек; летом в ресторане дополнительно работает крытая терраса на 120 человек. С террасы открывается красивый вид на озеро Пюхаярв.
Для больших компаний мы предлагаем групповое меню, а также различные возможности для проведения интересных мероприятий.
Ужин вслепую
Мастер-класс по приготовлению суши
Обращайтесь к нам, и мы с удовольствием подготовим для вас персональное предложение с учетом всех пожеланий:
restoran@gmp.ee или +372 799 7000
В ресторане GMP peakoka pool вы можете поучаствовать в необыкновенном кулинарном приключении. Шеф-повар со своей командой отправят Вас в кулинарное путешествие, предложив дегустационное меню из пяти блюд, навеянное южно-эстонскими вкусами и нашей философией питания. Разрешите нам стать главой в Вашей книге вкусов.
Меню из пяти блюд 45€
Меню из семи блюд 55 €
Подходящие вина 40 €
Подходящие безалкогольные напитки 25 €
Меню шеф-повара по предварительному заказу на 2 - 10 человек.
Дополнительная информация и бронирование:
Маарья Саллок
+37251908522
Менеджер ресторана
