Будучи окруженными прекрасными жемчужинами южно-эстонской природы, мы уважаем местную кухню и эстонскую культуру пищи на нашей кухне. При возможности мы всегда используем продукты, выращенные хуторянами в нашем регионе. Как живет, дышит и развивается природа, так и мы движемся с ней в одном ритме. Мы хотим быть лучшими друзьями наших гостей и поделиться с ними своей философией питания о хорошем вкусе и прекрасной чистоте. Поэтому мы стремимся предлагать новые впечатления и хотим стать настоящим партнером для всех посетителей, которых мы всегда с нетерпением ждем. Мы собрали свое понимание красоты, вкуса и природы на вашем обеденном столе.
Койт Уусталу
шеф-повар
Оливки, черемша
6€
Копченая ветчина Моосте, ревеневая горчица, хрустящий хлебец
8€
Жареный сыр южной Эстонии, ежевичное варенье, дип-соус
8€
Домашний паштет
Печень, облепиховый сироп, брусника, хрустящая гречка
9€
Салака
Филе в панировке , капуста кольраби, горчичный крем, икра форели
10€
Козий сыр 2.0
Панированный козий сыр, тыква, луковое варенье , облепиховый соус
14€
Олень
Тар-тар, маринованные грибы, зеленый крем, трюфельный айоли, хрустящая гречка
17€
Ягненок и лисички
Пельмени, грибной соус, воздушный крем с трюфелем и соленым сыром
14€
Олень и свекла
Соленое филе, луковый бульон, борщевка, сметанный крем с трюфелем
10€
Тальятелле
Конфи утки, чудской лук, горчичный айоли, GMP аджика
16€
Цветная капуста
Овсяная крупа с хутора Лоона, цветная капуста, жареные лисички, соленый сыр
16€
Свинина
BBQ щечки, черный чеснок, черный корень, картофельное пюре с горчицей, соус с черной смородиной
18€
Рыба
Филе окуня, котлета из цветной капусты с картофелем, капуста кольраби, икра форели, крабовый сливочный соус
24€
Утка
Конфи, крокет с утиным мясом и луком, картофельная запеканка, вишнево- анисовый гель, трюфельный соус
24€
Ягненок
Седло, хрустящий козий сыр, картофель-конфи, баклажановый крем, мятно – винный соус
27€
Олень
Внешнее филе, мульги-крокет, черный корень, чесночно-брусничный крем, грибной винный соус
29€
GMP фирменное пирожное 12.0
9€
Творожок
Творожный крем, яблочный салат, безе, шоколад, облепиховый сироп
8€
Ягоды
Сметанно - черничный кекс, лавандовое тимьяновое мороженое, имбирно – смородиновый соус
9€
Домашний черный хлеб
8€
Белый хлеб
6€
Паштет 200 г
6 €
*Кухня закрывается за пол часа до закрытия ресторана
*О наличии детского питания спроси у обслуживающего персонала.
*Дети захотели поиграть? Обслуживающий персонал с радостью поможет.
*За информацией об аллергенах или веществах/продуктах, вызывающих пищевую непереносимость, обратитесь, пожалуйста, к официанту.
*Спрашивайте также специальное предложение для вегетарианцев и веганов.
G- без глютена
L- без лактозы
V- вегетарианская
ALKOHOLIVABAD JOOGID / Non-alcoholic beverages
KUUMAD JOOGID / Hot drinks
LAHJA ALKOHOL / Beer & Cider
Gin & Tonic
LIKÖÖR / Liquors 4cl
VIIN / Vodka 4cl
RUMM / Rum 4cl
APERATIIV JA DIGESTIIV / Aperitif and digestive
KALVADOS / Calvados 4cl
TEKIILA / Tequila 4cl
VISKI / Whiskey 4cl
KONJAK / Cognac 4cl
BRÄNDI / Brandy 4cl
GRAPPA / Grappa 4cl
Valge / White
Punane / Red
Itaalia / Italy
Hispaania / Spain
Prantsusmaa / France
Saksamaa / Germany
Austria
USA
Argentiina/Argentina
Uus-Meremaa / New-Zealand
Lõuna- Aafrika / South-Africa
Prantsusmaa / France
Itaalia / Italy
Hispaania / Spain
Prantsusmaa / France
USA
Argentiina/ Argentina
Tšiili/Chile
Lõuna-Aafrika / South-Africa
PORTVEIN / Portwein
DESSERTVEIN / Dessert wine
Veinide aastakäigud võivad muutuda. Küsige lisainfot teenindajalt / Vintages are subject to change, more information from the waitress!
Предлагаем возможность прохождения практики в одном из лучших отелей и ресторанов Южной Эстонии. Круглый год предлагается практика в ресторане (зал, кухня), а также в сфере обслуживания и уборки отеля. Обращайтесь к нам, чтобы договориться о практике: restoran@gmp.ee
В зале ресторана GMP Pühajärve может разместиться до 75 человек; летом в ресторане дополнительно работает крытая терраса на 120 человек. С террасы открывается красивый вид на озеро Пюхаярв.
Для больших компаний мы предлагаем групповое меню, а также различные возможности для проведения интересных мероприятий.
Ужин вслепую
Обращайтесь к нам, и мы с удовольствием подготовим для вас персональное предложение с учетом всех пожеланий:
restoran@gmp.ee или +372 799 7000
В ресторане GMP peakoka pool вы можете поучаствовать в необыкновенном кулинарном приключении. Шеф-повар со своей командой отправят Вас в кулинарное путешествие, предложив дегустационное меню из пяти блюд, навеянное южно-эстонскими вкусами и нашей философией питания. Разрешите нам стать главой в Вашей книге вкусов.
Меню шеф-повара по предварительному заказу на 2 - 10 человек.
Дополнительная информация и бронирование:
Маарья Саллок
+37251908522
Менеджер ресторана