• Русский
  • Suomi
  • English
  • Eesti

Avaleht

Ravintola Pühajärve

Meitä ympäröivät kauniin Etelä-Viron luonnon helmet, joten arvostamme keittiössämme paikallisia tuotteita ja virolaista ruokakulttuuria. Mahdollisuuksien mukaan käytämme aina lähiympäristön maanviljelijöiden kasvattamia raaka-aineita. Aivan kuten luonto elää, hengittää ja kehittyy, mekin liikumme luonnon kanssa samaan tahtiin. Haluamme olla vieraidemme paras ystävä ja välittää omaa ruokafilosofiaamme hyvästä mausta ja puhtaudesta. Tämän vuoksi ponnistelemme jatkuvasti tarjotaksemme uusia elämyksiä ja haluamme pysyä uskollisena kumppanina jokaiselle vieraalle, jota odotamme aina ilolla takaisin. Olemme koonneet ruokapöytääsi käsityksemme kauneudesta, mausta ja luonnosta.

Koit Uustalu

pääkokki

SALAD

Salmon
Cold-smoked fillet, vegetables, lemon cream, chives-kefir foam, crisps
14 
 
Beef
Salted fillet, vegetables, mustard-cream, crispy buckwheat, Forte.
15 
 

STARTERS

Artisan paté
Liver, sea buckthorn balm, cowberry, crispy buckwheat
 
 
Salmon
Marinated cold smoked fillet, kohlrabi, lemon cream, bread
14 
 
Goat Cheese
Crispy Goat Cheese, marinated pumpkin, toamto jam, green pesto
14 
 
GMP tar-tar
Beef, tomato sauce, wild garlic cream, mustard, smoky egg yolk, GMP adjika
17 
 
 

SOUP/BROTH

South-Estonia onion soup
Peipsi-onion confit, broth, Põltsamaa mustard-cream, crispy buckwheat
10 
 
Mussels
Mussels, wild garlic, Peipsi onion, butter, white wine sauce
17 
 
 

PASTA/KARSOTTO

Beefpasta
Salted fillet, Peipsi onion, sun dried tomato, mustard aioli, GMP aijka
17 
 
Karsotto
Oats, green pesto, onion jam, beetroot, goat cheese
14 
 

 

MAINS

Eggplant
Vegetables, tomatosauce, wild garlic cream, almond, goat cheese, green pesto
15 
 
Pikeperch 
Fillet, roasted cauliflower, fenkol-sugar pea salad, lobster sauce
23  
 
Duck
Filletpotato wild garlic-puree, apple-spinach cream, wine-sauce, Forte
24 
 
Lamb
Tenderloin, oats, peacream, rhubarb, mint sauce
27   
 
Beef
Tenderloin, potato-truffle form, black garlic, spicy cowberry jam, red wine sauce
29 
 
 
 

DESSERTS

GMP Housecake 12.0
9 €
 
GMP Napoleon 
Crispy dough, buttercream, rhubarb-rasberry sorbe
 
Selection of sorbet
 
 
 

SNACKS

Olives, wild garlic

 
Tiigi salted cucumber, kefir foam
 
Mooste ham, rhubarb mustard, berad crisp
 
South-Estonia fried cheese, cloudberry jam, herb-dip


* sharing for two
 
 
 

KIDS MENU

Healthy snacks
Selection of vegetables and fruit
5 € 
 
Meatball soup
6 €
 
Pasta
Cheese, tagliatelle, salad, ketchup
6 €
 
Chicken
Breaded fillet, potato puree, cucumber-tomato cold sauce
7 €
 
Fish
Fillet, potato puree, cucumber-tomato cold sauce
7 €

 

 

TAKE HOME

Ecological tea
9 €

GMP house bread
8  €
 
House butter 100 g
3 €
 
Artisan pate 200g
 
GMP Green Pesto
8 €
 

 

 

Kitchen is closed half an hour before the restaurant closes


*Ask your server about baby purees.


*Do kids want to play? We are happy to help.


*If you have any food allergies or intolerance, please ask the staff about the allergies.


*Ask for vegetarian and vegan special offers.
 

*If you have any dietary restrictions, please ask the staff

 

 

GMP:n pääkokin luona sinulla on mahdollisuus nauttia harvinaisesta ruokaelämyksestä. Pääkokki tiimeineen vie sinut makumatkalle tarjoten viidestä tai seitsemästä Etelä-Viron mauista ja ruokafilosofiastamme inspiroidusta ruokalajista koostuvaa maistiaisruokalistaa. Anna meidän olla yksi luku elämysten kirjassasi.

 

 

Pääkokin ruokalista tilauksesta 2-10 hengelle.

Lisätiedot ja varaukset:

 

Maarja Sallok

+37251908522

maarja@gmp.ee

Ravintolapäällikkö

Eesti käsitööõlu ... Foto Toomas Tuul.

 

 

NON-ALCOHOLIC BEVERAGES

WATER

SAKU Vichy mullita/ still / 33cl 2,5 €

SAKU Vichy mulliga/ sparkling / 33cl 2,5 €

Maitsevesi / 1l 3 €

Haage mullita/ still / 33cl 3,5€

Haage mulliga/ sparkling / 33cl 3,5 €

Haage mullita/ still / 75cl 5,5 €

Haage mulliga/ sparkling / 75cl 5,5 €

 

JUICE & SOFT DRINKS

Fever Tree Indian Tonic Water 4 €

Fever Tree Elderflower Tonic Water 4 €

Naturaalsed GMP limonaadid 5 €

Big Tom Spiced Tomato Juice 5 €

Kamajook / Kama drink 5 €

Re-crafted Crafter's Junibeer 0% 6,5 €

Värskelt pressitud apelsinimahl / greibimahl 7 €

Smuuti / Smoothie 7 €

Jäätisekokteil / Ice cream cocktail 7 €

 

HOT DRINKS

COFFEE

Espresso 2,5 €

Caffe Crema 2,5 €

Americano 2,5 €

Espresso Macchiato 2,6 €

Espresso Doppio 3 €

Cappuccino 3,5 €

Caffe Latte 3,7 €

Kakao / kuum šokolaad / Cocoa / Hot chocolate 5 €

Irish Coffee 7 €

Vana Tallinn Coffee 7 €

 

TEA

First Flush ökoloogiline kannutee / A pot of tea 4,5 €

Milky Oolong / English Breakfast / Earl Grey / Roheline jasmiin / Chai / Atraktiivne Roobios / Wu Lu Mountain

 

LIGHT ALCOHOL

BEER

GMP IPA / 33cl 7,5 €

GMP Tume õlu / 33cl 7,5 €

GMP Alkovaba õlu / 33cl 7,5 €

Saku Kuld / 33cl 5,5 €

Kronenbourg 1664 Blanc Nisuõlu / 33 cl 5,5 €

Saku Orginaal / 50cl 6 €

Saku Porter, Baltic Porter / 50cl 6 €

Saku Dublin / 50cl 6 €

Carlsberg Pilsner / 50cl 6 €

 

CIDER

Saku Antvärk Paljas Õun / 33cl 6 €

GMP Käsitöösiider (kuiv ja poolkuiv) / 33cl 7 €

 

SPIRITS

APERITIF

Campari Bitter, Italy / 4cl 5 €

Carpano Dry Vermouth, Italy / 6cl 6 €

Carpano Antica Formula Vermouth, Italy / 6cl 6 €

 

BRANDY / COGNAC / ARMAGNAC / 4CL

Fernando de Castilla Solera Reserva Brandy de Jerez, Spain 5 €

Le Marque VSOP Armagnac, France 7,5 €

Remy Martin VSOP Cognac, France 11 €

Hennessy VSOP Cognac, France 14 €

Renault Carte D'Argent XO Cognac, France 18 €

Hennessy XO Cognac, France 30 €

 

CALVADOS / 4CL

Boulard Calvados VSOP, France 7 €

Pere Magloire XO, France 11 €

 

RUMM / RUM / 4CL

Pampero Blanco, Venezuela 5 €

Mount Gay Black Barrel, Barbados 7 €

Zacapa 23Y Solera Gran Reserva, Guatemala 14 €
 

GRAPPA / 4CL

Grappa Di Moscato Nardelli, Italy 5 €

Grappa Di Barolo Riserva Fontanafredda, Italy 8 €

 

TEQUILA / MEZCAL / 4CL

Planta Santa Mezcal Reposado, Mexico 6 €

Don Julio Blanco Tequila, Mexico 8,5 €

Don Julio Anejo Tequila, Mexico 8,5 €

 

VODKA / NAPSUD / 4CL

Hõbe Mahe viin, Estonia 5 €

Koskenkorva Organic, Finland 5 €

Moe Mahe viin 1886, Estonia 6 €

Grey Goose, France 7 €

Moe Handsa Must Küüslauk, Estonia 7 €

Belvedere Pure, Poland 8 €

 

GIN / 4CL

Crafters Aromatic Flower Gin, Estonia 7 €

Tanqueray London Dry Gin, Estonia 7,5 €

Junimperium Winter Edition Gin, Estonia 8 €

Hernö Old Tom Gin, Sweden 9 €

Botanist Islay Dry Gin, UK 9 €

Wildstueck Gin, Austria 11 €
 

WHISK(E)Y / 4CL

Johnnie Walker Black Label, Scotland 6 €

Bushmills Original, Ireland  6,5 €

Bulleit Bourbon, USA 6,5 €

Glendronach 12 Y.O Highland Single Malt, Scotland 8 €

Lagavulin 8 Y.O Islay Single Malt, Scotland 11 €
 

LIKÖÖR / 4CL

GMP Naps / 2cl 5 €

Vana Tallinn Elegance, Estonia 5,5 €

Bailey's Irish Cream, Ireland 5,5 €

Kahlua, Mexico 5,5 €

Sambuca Borgetti, Italy 5,5 €

Limoncello Casal D'Emilia, Italy 5,5 €

Fernet Branca, Italy 6 €

Jägermeister, Germany 6,5 €

Vana Tallinn Heritage, Estonia 8 €

Eesti viinamarjavein Rondo. Foto Toomas Tuul

 

RECOMMENDED BY THE SOMMELIER

BUBBLE

Krone Borealis Cuvee MCC Brut, Tulbagh, 2019 41 €

NV Henri Giraud Esprit Champagne 85 €

 

WHITE WINE

Domaine Fournier Pere & Fils Les Belles Vignes Sancerre, Loire, 2020 / 37,5cl 36 €

Nigl Freiheit Grüner Veltliner, Kremstal, 2021 42 €

Laroche St Martin Chablis, Burgundia, 2021 / 37,5cl 38 €

Can Sumoi Xarel-Lo, Penedes, 2020 54 €

Mandrarossa Urra Di Mare, Sauvignon Blanc, Sicilia, 2021 54 €

Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossber, Alsace, 2018 99 €

 

RED WINE

Castello d'Albola Chianti Classico, Tuscany, 2020 / 37,5cl 30 €

Famille Quiot 'Les Couversets' Gigondas, Rhone, 2016 / 37,5cl 38 €

Kellerei Bozen Collection Lagrein, Alto Adige, 2021 54 €

Boekenhoutskloof, The Chocolate Block Red Blend, Swartland, 2020 69 €

Numanthia, Toro, 2016 105 €

Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe, Bordeaux, 2008 275 €

 

BY THE GLASS

BUBBLE

NV Ca' Bolani Prosecco Brut, Veneto / 20cl 12 €

NV Moet & Chandon Imperial Brut, Champagne / 20cl 22 €

 

WHITE WINE

Pouco Comum Alvarinho, Rias Baixas, 2021 7 €

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay, South Australia, 2021 8 €

 

RED WINE

Ramos Pinto Duas Quintas, Douro, 2017 7 €

Ventisquero Grey Single Block Pinot Noir, 2020 8 €

 

SWEET / 6CL

Murimäe Ubinaveina "Ice" Õuna-Jäävein, Otepää, 2019 6 €

NV Ramos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Year Old Tawny, Porto 8 €

Disznokö Tokaji Aszu 5 Puttonyos, Tokaj, 2013 12 €

 

BUBBLE & WINE

CHAMPAGNE

NV Deutz Brut Classic 89 €

NV Veuve Cliquot Ponsardin, Brut Reserve Cuvee 105 €

Louis Roederer Brut Rose, 2015 120 €

NV Champagne De Sousa Cuvee des Caudalies Blanc de Blancs, Extra Brut 140 €

NV Ruinart Blanc de Blancs Brut 160 €

NV Veuve Cliqout Ponsardin, Brut Magnum / 150 cl 200 €

NV Krug Grande Cuvee Brut 290 €

Dom Perignon Brut, 2012 320 €

Louis Roederer Cristal Brut, 2014 340 €

 

SPARKLING WINES

Murimäe "Cydonia" Poolkuiv Ebaküdooniavahuvein, Otepää, 2021 38 €

NV Ca' Bolani Prosecco Brut, Veneto 38 €

Casa Canevel Prosecco Rose Brut, Veneto, 2021 43 €

Raventos i Blanc de Nit Rose Brut, Penedes, 2020 50 €

NV Sainchargny Immemorial Cremant Brut, Burgundia 55 €

Roebuck Estates Classic Cuvee, Sussex, 2014 90 €

 

WHITE WINE

LIGHT & FRESH

Pouco Comum Alvarinho, Rias Baixas, 2021 36 €

Kellerei Bozen Müller Thurgau, Alto Adige, 2021 54 €

Bricco dei Guazzi Gavi di Gavi, Piemonte, 2021 54 €

La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu, 2020 95 €

 

FULL BODIED AND ELEGANT

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay, South Australia, 2021 36 €

Nederburg The Anchorman Chenin Blanc, Western Cape, 2020 46 €

Jean Bouchard Montagny 1er Cru, Burgundia, 2016 72 €

 

FRUITY

Charles Smith Kung Fu Girl Riesling, Washington, 2021 38€

KLoster Eberbach Rauenthaler Riesling Trocken, Rheingau, 2020 54 €

Little Beauty Sauvignon Blanc, Marlborough, 2021 56 €

 

SKIN CONTACT

2020 Gerard Bertrand Orange Gold, Vin de France 49 €


ROSE

Allram Blauer Zweigelt Rose, Kamptal, 2021 38 €

Domaines Ott 'By.Ott' Rose, Cotes de Provence, 2021 59 €

 

RED WINE

FRESH

Edoardo Miroglio Cabernet Franc, Thracian Valley, 2018 40 €

Ventisquero Grey Single Block Pinot Noir, 2020 42 €

 

JUICY AND MEDIUM BODIED

Masi Possessioni Rosso Serego Alighieri, Veneto, 2019 35 €

Castello d'Albola Chianti Classico, Tuscany, 2020 55 €

Maison Champy Vosne Romanee, Burgundia, 2015 150 €

 

SPICY AND RUSTIC

Ramos Pinto Duas Quintas, Douro, 2017 36 €

Vina Pomal Reserva, Rioja, 2016 56 €

Simonsig Redhill Pinotage, Stellenbosch, 2017 61 €

Vidal-Fleury Chateauneuf du Pape, Rhone, 2018 99 €

 

BIG AND BOLD

Masi Corbec Corvina, Malbec, Mendoza, 2018 / 75cl  65 €

Chateau De Pez Saint-Estephe, Bordeaux, 2015 / KPN / 75cl  95 €

Vietti Barolo Castiglione, Piemonte, 2018 / GT / 75cl  130 €

 

SWEET / 6CL

Murimäe Ubinaveina "Ice" Õuna-Jäävein, Otepää, 2019 / Valge vein / 50cl  45 €

NV Ramos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Year Old Tawny, Porto / KPN / 75 cl 70 €

Disznokö Tokaji Aszu 5 Puttonyos, Tokaj, 2013 / KPN / 50cl 82 €

 

 

Vintages are subject to change, more information from the waitress!

Tarjoamme mahdollisuuden harjoitella yhdessä Etelä-Viron parhaista hotelleista ja ravintoloista. Tarjoamme ympäri vuoden harjoittelupaikkoja ravintolan salissa, keittiössä, hotellin vastaanotossa ja puhdistuspalveluissa. Ottakaa rohkeasti yhteyttä ja keskustelemme: clubhotel@gmp.ee

GMP Pühajärve-ravintolan sisätiloihin mahtuu 75 henkeä ja kesäkaudella terassille 120 henkeä. Terassilta aukeaa kaunis näköala Pühajärvelle.

Suuremmille seurueille tarjoamme ryhmäruokalistaa ja erilaisia mahdollisuuksia hauskojen tapahtumien järjestämiseksi.

Sokkoillallinen
 

Ota rohkeasti yhteyttä, keskustelemme ja teemme henkilökohtaisen tarjouksen: restoran@gmp.ee tai +372 799 7000