AMPSUD

KERGEMAD ROAD

LEEMED

PEAROAD

DESSERDID

Lastele

KAASA OSTMISEKS
 

Head ja paremat meie köögist 

(küsi saadavust teenindajalt)
 

GMP peakoka poolel on teil võimalik  osa saada erakordsest toiduelamusest. Peakokk viib teid oma meeskonnaga kulinaarsele teekonnale, pakkudes viie või seitsmekäigulist Lõuna-Eesti maitsetest ning meie toidu filosoofiast inspireeritud degustatsioonimenüüd. Laske meil olla üheks peatükiks Teie elamuste raamatus.

GMP Pühajärve restorani peakoka menüü
 

8-käiguline menüü

Tervitus suupisted
Maheveis, Põltsamaa sinep, soolajuust
Siig, tüümian, öun
Kitsejuust, sibulamoos, must leib

Leib ja määre
Pasteet, puravikuvõi, karulaugumääre

Lõhe
Külmsuitsufilee, kalamari, nuikapsas

Leem
Viiratsi suitsuangerjas, taliöun, härjasabaleem

Tall
Sisefilee, tikker, puravikukröps, Põltsamaa veinikaste

Eeldessert
Kitsejuustujäätis, murakas, kuusevõrsesiirup

Dessert
Leivabrownie, kamajäätis, astelpaju-soolakaramell, ebaküdoonia

Karlova kohv/ ürditee, maius

79 EUR/ külaline

10-käiguline menüü

Tervitus suupisted
Maheveis, Põltsamaa sinep, soolajuust
Siig, tüümian, õun
Kitsejuust, sibulamoos, must leib

Leib ja määre
Pasteet, puravikuvõi, karulaugumääre

Lõhe
Külmsuitsufilee, kalamari, nuikapsas

Uluk
Soolafilee, trühvli-hollandikaste, fermenteeritud ebaküdoonia, laabijuust

Leem
Viiratsi suitsuangerjas, taliõun, härjasabaleem

Vili
Loona veski kruup, must küüslauk, marineeritud kukeseen, lillkapsa tempura

Tall
Sisefilee, tikker, puravikukrõps, Põltsamaa veinikaste

Eeldessert
Kitsejuustujäätis, murakas, kuusevõrsesiirup

Dessert
Leivabrownie, kamajäätis, astelpaju-soolakaramell, ebaküdoonia

Karlova kohv/ ürditee, maius

89 EUR/ külaline

Peakoka menüü on ettetellimisel 2 - 10 inimesele. 

Lisainfo ja broneerimine:

restoran@gmp.ee
+372 799 7000

ALKOHOLIVABAD JOOGID / NON-ALCOHOLIC BEVERAGES

VESI / WATER

SAKU Vichy mullita/ still / 33cl 2,5 €

SAKU Vichy mulliga/ sparkling / 33cl 2,5 €

Maitsevesi / 1l 3 €

Haage mullita/ still / 33cl 3,5€

Haage mulliga/ sparkling / 33cl 3,5 €

Haage mullita/ still / 75cl 5,5 €

Haage mulliga/ sparkling / 75cl 5,5 €

MAHL JA KARASTUSJOOGID / JUICE & SOFT DRINKS

Fever Tree Indian Tonic Water 4 €

Fever Tree Elderflower Tonic Water 4 €

Naturaalsed GMP limonaadid 5 €

Big Tom Spiced Tomato Juice 5 €

Kamajook / Kama drink 5 €

Re-crafted Crafter's Junibeer 0% 6,5 €

Värskelt pressitud apelsinimahl / greibimahl 7 €

Smuuti / Smoothie 7 €

Jäätisekokteil / Ice cream cocktail 7 €

KUUMAD JOOGID / HOT DRINKS

KOHV / COFFEE

Espresso 2,5 €

Caffe Crema 2,5 €

Americano 2,5 €

Espresso Macchiato 2,6 €

Espresso Doppio 3 €

Cappuccino 3,5 €

Caffe Latte 3,7 €

Kakao / kuum šokolaad / Cocoa / Hot chocolate 5 €

Irish Coffee 7 €

Vana Tallinn Coffee 7 €

TEE / TEA

First Flush ökoloogiline kannutee / A pot of tea 4,5 €

Milky Oolong / English Breakfast / Earl Grey / Roheline jasmiin / Chai / Atraktiivne Roobios / Wu Lu Mountain

LAHJA ALKOHOL

ÕLU / BEER

GMP IPA / 33cl 7,5 €

GMP Tume õlu / 33cl 7,5 €

GMP Alkovaba õlu / 33cl 7,5 €

Saku Kuld / 33cl 5,5 €

Kronenbourg 1664 Blanc Nisuõlu / 33 cl 5,5 €

Saku Orginaal / 50cl 6 €

Saku Porter, Baltic Porter / 50cl 6 €

Saku Dublin / 50cl 6 €

Carlsberg Pilsner / 50cl 6 €

SIIDER / CIDER

Saku Antvärk Paljas Õun / 33cl 6 €

GMP Käsitöösiider (kuiv ja poolkuiv) / 33cl 7 €

KANGE ALKOHOL / SPIRITS

APERITIF

Campari Bitter, Italy / 4cl 5 €

Carpano Dry Vermouth, Italy / 6cl 6 €

Carpano Antica Formula Vermouth, Italy / 6cl 6 €

BRANDY / COGNAC / ARMAGNAC / 4CL

Fernando de Castilla Solera Reserva Brandy de Jerez, Spain 5 €

Le Marque VSOP Armagnac, France 7,5 €

Remy Martin VSOP Cognac, France 11 €

Hennessy VSOP Cognac, France 14 €

Renault Carte D'Argent XO Cognac, France 18 €

Hennessy XO Cognac, France 30 €

CALVADOS / 4CL

Boulard Calvados VSOP, France 7 €

Pere Magloire XO, France 11 €

RUMM / RUM / 4CL

Pampero Blanco, Venezuela 5 €

Mount Gay Black Barrel, Barbados 7 €

Zacapa 23Y Solera Gran Reserva, Guatemala 14 €
 

GRAPPA / 4CL

Grappa Di Moscato Nardelli, Italy 5 €

Grappa Di Barolo Riserva Fontanafredda, Italy 8 €

TEQUILA / MEZCAL / 4CL

Planta Santa Mezcal Reposado, Mexico 6 €

Don Julio Blanco Tequila, Mexico 8,5 €

Don Julio Anejo Tequila, Mexico 8,5 €

VODKA / NAPSUD / 4CL

Hõbe Mahe viin, Estonia 5 €

Koskenkorva Organic, Finland 5 €

Moe Mahe viin 1886, Estonia 6 €

Grey Goose, France 7 €

Moe Handsa Must Küüslauk, Estonia 7 €

Belvedere Pure, Poland 8 €

GIN / 4CL

Crafters Aromatic Flower Gin, Estonia 7 €

Tanqueray London Dry Gin, Estonia 7,5 €

Junimperium Winter Edition Gin, Estonia 8 €

Hernö Old Tom Gin, Sweden 9 €

Botanist Islay Dry Gin, UK 9 €

Wildstueck Gin, Austria 11 €
 

WHISK(E)Y / 4CL

Johnnie Walker Black Label, Scotland 6 €

Bushmills Original, Ireland  6,5 €

Bulleit Bourbon, USA 6,5 €

Glendronach 12 Y.O Highland Single Malt, Scotland 8 €

Lagavulin 8 Y.O Islay Single Malt, Scotland 11 €
 

LIKÖÖR / 4CL

GMP Naps / 2cl 5 €

Vana Tallinn Elegance, Estonia 5,5 €

Bailey's Irish Cream, Ireland 5,5 €

Kahlua, Mexico 5,5 €

Sambuca Borgetti, Italy 5,5 €

Limoncello Casal D'Emilia, Italy 5,5 €

Fernet Branca, Italy 6 €

Jägermeister, Germany 6,5 €

Vana Tallinn Heritage, Estonia 8 €

 

SOMMELJEE SOOVITAB / RECOMMENDED BY THE SOMMELIER

MULL / BUBBLE

Krone Borealis Cuvee MCC Brut, Tulbagh, 2019 41 €

NV Henri Giraud Esprit Champagne 85 €

VALGE VEIN / WHITE WINE

Domaine Fournier Pere & Fils Les Belles Vignes Sancerre, Loire, 2020 / 37,5cl 36 €

Nigl Freiheit Grüner Veltliner, Kremstal, 2021 42 €

Laroche St Martin Chablis, Burgundia, 2021 / 37,5cl 38 €

Can Sumoi Xarel-Lo, Penedes, 2020 54 €

Mandrarossa Urra Di Mare, Sauvignon Blanc, Sicilia, 2021 54 €

Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossber, Alsace, 2018 99 €

PUNANE VEIN / RED WINE

Castello d'Albola Chianti Classico, Tuscany, 2020 / 37,5cl 30 €

Famille Quiot 'Les Couversets' Gigondas, Rhone, 2016 / 37,5cl 38 €

Kellerei Bozen Collection Lagrein, Alto Adige, 2021 54 €

Boekenhoutskloof, The Chocolate Block Red Blend, Swartland, 2020 69 €

Numanthia, Toro, 2016 105 €

Chateau Belair-Monange, Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe, Bordeaux, 2008 275 €

KLAASIVEINID / BY THE GLASS

MULL / BUBBLE

NV Ca' Bolani Prosecco Brut, Veneto / 20cl 12 €

NV Moet & Chandon Imperial Brut, Champagne / 20cl 22 €

VALGE VEIN / WHITE WINE

Pouco Comum Alvarinho, Rias Baixas, 2021 7 €

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay, South Australia, 2021 8 €

PUNANE VEIN / RED WINE

Ramos Pinto Duas Quintas, Douro, 2017 7 €

Ventisquero Grey Single Block Pinot Noir, 2020 8 €

MAGUS / SWEET / 6CL

Murimäe Ubinaveina "Ice" Õuna-Jäävein, Otepää, 2019 6 €

NV Ramos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Year Old Tawny, Porto 8 €

Disznokö Tokaji Aszu 5 Puttonyos, Tokaj, 2013 12 €

MULL & VEIN / BUBBLE & WINE

CHAMPAGNE

NV Deutz Brut Classic 89 €

NV Veuve Cliquot Ponsardin, Brut Reserve Cuvee 105 €

Louis Roederer Brut Rose, 2015 120 €

NV Champagne De Sousa Cuvee des Caudalies Blanc de Blancs, Extra Brut 140 €

NV Ruinart Blanc de Blancs Brut 160 €

NV Veuve Cliqout Ponsardin, Brut Magnum / 150 cl 200 €

NV Krug Grande Cuvee Brut 290 €

Dom Perignon Brut, 2012 320 €

Louis Roederer Cristal Brut, 2014 340 €

VAHUVEIN / SPARKLING WINES

Murimäe "Cydonia" Poolkuiv Ebaküdooniavahuvein, Otepää, 2021 38 €

NV Ca' Bolani Prosecco Brut, Veneto 38 €

Casa Canevel Prosecco Rose Brut, Veneto, 2021 43 €

Raventos i Blanc de Nit Rose Brut, Penedes, 2020 50 €

NV Sainchargny Immemorial Cremant Brut, Burgundia 55 €

Roebuck Estates Classic Cuvee, Sussex, 2014 90 €

VALGE VEIN / WHITE WINE

KERGE & VÄRSKE / LIGHT & FRESH

Pouco Comum Alvarinho, Rias Baixas, 2021 36 €

Kellerei Bozen Müller Thurgau, Alto Adige, 2021 54 €

Bricco dei Guazzi Gavi di Gavi, Piemonte, 2021 54 €

La Chablisienne Chablis 1er Cru Mont de Milieu, 2020 95 €

TÄIDLANE JA ELEGANTNE / FULL BODIED AND ELEGANT

Penfolds Koonunga Hill Chardonnay, South Australia, 2021 36 €

Nederburg The Anchorman Chenin Blanc, Western Cape, 2020 46 €

Jean Bouchard Montagny 1er Cru, Burgundia, 2016 72 €

PUUVILJANE / FRUITY

Charles Smith Kung Fu Girl Riesling, Washington, 2021 38€

KLoster Eberbach Rauenthaler Riesling Trocken, Rheingau, 2020 54 €

Little Beauty Sauvignon Blanc, Marlborough, 2021 56 €

SKIN CONTACT

2020 Gerard Bertrand Orange Gold, Vin de France 49 €

ROOSA / ROSE

Allram Blauer Zweigelt Rose, Kamptal, 2021 38 €

Domaines Ott 'By.Ott' Rose, Cotes de Provence, 2021 59 €

PUNANE VEIN / RED WINE

VÄRSKE / FRESH

Edoardo Miroglio Cabernet Franc, Thracian Valley, 2018 40 €

Ventisquero Grey Single Block Pinot Noir, 2020 42 €

MAHLANE JA KESKMISE TÄIDLUSEGA / JUICY AND MEDIUM BODIED

Masi Possessioni Rosso Serego Alighieri, Veneto, 2019 35 €

Castello d'Albola Chianti Classico, Tuscany, 2020 55 €

Maison Champy Vosne Romanee, Burgundia, 2015 150 €

VÜRTSIKAS JA RUSTIKAALNE / SPICY AND RUSTIC

Ramos Pinto Duas Quintas, Douro, 2017 36 €

Vina Pomal Reserva, Rioja, 2016 56 €

Simonsig Redhill Pinotage, Stellenbosch, 2017 61 €

Vidal-Fleury Chateauneuf du Pape, Rhone, 2018 99 €

SUUR JA JÕULINE / BIG AND BOLD

Masi Corbec Corvina, Malbec, Mendoza, 2018 65 €

Chateau De Pez Saint-Estephe, Bordeaux, 2015 95 €

Vietti Barolo Castiglione, Piemonte, 2018 130 €

MAGUS / SWEET / 6CL

Murimäe Ubinaveina "Ice" Õuna-Jäävein, Otepää, 2019 45 €

NV Ramos Pinto Quinta de Ervamoira 10 Year Old Tawny, Porto 70 €

Disznokö Tokaji Aszu 5 Puttonyos, Tokaj, 2013 82 €

Veinide aastakäigud võivad muutuda. Küsige lisainfot teenindajalt / Vintages are subject to change, more information from the waitress!

Teeme Teie üritusest sündmuse. Kui Teil on tulemas tähtpäev või soovite hoopis sõprade, tuttavate või kolleegidega kvaliteetaega veeta ning ise süüa teha ei ole mahti, siis võtke meiega julgesti ühendust.

Paneme Teile kokku isuäratava menüü. 

Küsige julgesti lisa:
Maarja Sallok
+37251908522
maarja@gmp.ee
Juhataja

GMP Catering menüü

Trühvlid (tervitussuupisted)

Kitsejuustutrühvel, sibulamoos 1,6€/tk
Suitsulõhetrühvel, tillikreem 1,6€/tk
Kanatrühvel, murakamoos 1,6€/tk
Pasteeditrühvel, pohlavürtsmoos 1,6€/tk

Ampsud saial/leival

Soolaveis, fortejuust, leib 1,6 €/tk
Külmsuitsulõhe, sinepikreem, marineeritud peet, leib 1,6 €/tk
Soolasiig, särtsukurk, ürdikreem 2 €/tk
Peet, kitsejuust, sai 1,6 €/tk
Suitsupart, kirsid, forte 2 €/tk
Veise Tar-tar, sinepikreem, forte 2 €/tk
Käsitööpasteet, krõbe sibul, pohlavürtsmoos, leib 1,2 €/tk

Toekamad ampsud

Quesadilla kana, jalapeno ja juustuga 3,2€/tk
Miniburger rebitud sealihaga 3,2 €/tk
Miniburger kitsejuustu ja marineeritud peediga 3,2 €/tk
Heeringavõileib peedi ja ürdikreemiga 3€/tk

Salatid, vaagnad
Hind ja kogus ühe inimese kohta

Klassikaline kartulisalat (100g)  2,5€
Caesarisalat kanaga (60 g) 3,50€
Salat fetajuustu, bulguri ja marineeritud kõrvitsaga (60 g) 2,20€
Salat kitsejuustu ja marineeritud peediga (60 g) 2,50€
Heeringas marineeritud peedi ja musta leivaga (60g) 2,00€
Külmsuitsulõhe, ürdikreemi, seesamiseemnetega  (60g) 3,00€
Suitsune part kirsi-vürtsmoosi ja fortejuustuga (60g) 4,50€
Soolaveis, sinepi vinegreti ja marineeritud köögiviljadega (60g) 5,00€
Suitsune seasisefilee, sibulamoosi ja adžikaga (60g) 2,50€
Maasuitsusink õunasalatiga (60g) 2,50€
Marineeritud räimed, marineeritud köögiviljadega (60g) 2,50€
Veise röstbeef, marineeriud kõrvitsa ja soolajuustuga (60g) 5,00€

Buffeena serveeritud

Lihad, kalad

Hind ja kogus ühe inimese kohta
12h Kodumaine seapraad sinepi-sibulakattega maitsestatud ürtidega (120 g) 4,50€
Praetud koha, marineeritd fenkoliga (120g) 4,50€
Madalal temperatuuril küpsetatud lõhe tilli ja sinepiga (120g) 6€
Tallehautis metsaseente- ja Põltsamaa veiniga (150g) 5€
Vürtsikas kondiga kanafilee (120g) 4€ 
Veisepada, pärlsibula ja punaseveiniga (150 g) 5€
Suitsused ribid (150g) 5€
Krõbe lillapsas, forte juustu ja seentega  (100g) 4€

Juurikad

Hind ja kogus ühe inimese kohta
Lõuna-Eesti kartulikreem Põltsamaa sinepi ja ürtidega (100g) 1,6€
Ahjukartulid ürtide ja suitsusoolaga (100 g) 1,5€
Mulgipuder peekoniga(100g) 2€
Grillitud juurikad ürtidega (100g) 3€
Tomatine köögiviljaraguu (100g) 2€
Köögivilja kuskus (100g) 2€
Röstitud peet kitsejuustuga (100g) 2,5€
Kapsad tumeda õllega (100g) 1,5€

Kastmed

Hind ja kogus ühe inimese kohta
Tar-tar kaste (60g) 1,5€
Punaveinikaste (60g) 2€
Suitsujuustukaste (60g) 1,5€
Metsaseentekaste (60g) 1,5€

Magus
Hind ja kogus ühe inimese kohta
Vana-Tallinna kook metsamarjakeedisega (80g) 3,5€
Kamakreem marjadega (80g) 2,5€
Mini Tiramisu (80g) 4€
Kodune õunakook (80g) 2,5€
Napoleoni kook (80g) 5€
Jäätisevaagen metsamarjakeedisega (80g) 2€

Mis ja kuidas?
Grupimenüüde pakkumine kehtib alates 15 inimest
Grupimenüüde ettetellimise aeg on vähemalt 5 tööpäeva
Grupimenüüde tellimisel palume valida ühtse menüükomplekti rühma kohta
Täpse inimeste arvu palume teada anda hiljemalt 2 tööpäeva enne ürituse toimumist
Kõikidele küsimustele ning erisoovidele vastame alati meeleldi, kui kirjutate meile
restoran@gmp.ee või helistate +372 799 7000

Maarja Sallok
+37251908522
maarja@gmp.ee
Juhataja

Meie juures on võimalus pidada pidusid ja pulmasid kuni 90-le inimesele. Iga sündmus on eriline ning omanäoline. Selleks, et leida just Teile parim lahendus võtke julgesti ühendust ning räägime läbi.

Maarja Sallok
+37251908522
maarja@gmp.ee
Restorani juhataja

Pakume tööd:

TEENINDAJALE (Hooajaline detsember-märts ja juuni-august)

Hea inimene! Kui soovid arendada suhtlemis- ja müügioskust? Töötada ühes Eesti parimas restoranis ja kõrgel tunnustatud hotellis? Siis ootame Sinu CV-d ja KAASKIRJA restoran@gmp.ee 

ABITÖÖLISELE

Otsime oma meeskonda tubli inimest, kellele meeldib varakult ärgata ning juba lõunast oma tegemistega ühele poole saada. Vajame abi hommikusöökidel ning puhastusteeninduses. Graafik on paindlik ning võimalik nii osaline kui ka täiskohaga töö. CV ja KAASKIRI saada restoran@gmp.ee 

PRAKTIKA

Pakume lisaks võimalust praktiseerida Lõuna-Eesti ühes parimas hotellis ja restoranis. Aastaringselt on pakkuda praktikakohti restorani teenindussaalis, köögis ja hotelli administreerimises ja puhastusteeninduses. Võtke julgesti ühendust ja räägime läbi: restoran@gmp.ee  

Kingi oma lähedastele eksklusiivne majutus või õhtusöök GMP Clubhotel'is või suisa mõlemad. Kinkekaardid väärtuses 15€, 25€ ja 50€ on müügil nii GMP Pühajärve restoranis, kui GMP Patisseries Tartus. Soetada saate neid kohapealt, või saadame postiga otse kingi saajale (vajalik pikem ettetatamine).

Saada päring clubhotel@gmp.ee või helista +372 50 105 04